Le taux de consommation des produits bio augmente de manière constante sur ces dernières années et l’on assiste de plus en plus à la création de structures dédiées. De nombreuses grandes marques suivent également cette tendance proposant toute une gamme de produits bio.
Les chiffres issus de nombreuses études attestent d’ailleurs de l’évolution croissante du secteur. On enregistre près de 13,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2020 en France et ce bilan ne cesse d’évoluer. Cette effervescence et cet engouement autour des produits bio sont tout à fait justifiés.
Ce mode de consommation présente en effet de multiples avantages. Découvrez ici toutes ces bonnes raisons de consommer des produits bio !
Préserver sa santé
Les produits issus de l’agriculture biologique sont connus pour être de bonne qualité et pour permettre d’optimiser le capital santé. Dans le magasin bio Greenweez, vous pouvez en avoir une grande variété qui affiche une grande qualité.
De même, l’agriculture bio proscrit l’utilisation de pesticides de synthèse, d’engrais et de quelconques additifs. Bien que l’utilisation de ces substances soit autorisée et contrôlée, ils ne sont pas inoffensifs pour la santé.
Les organismes internationaux s’accordent tous sur la dangerosité de ces produits chimiques. S’ils sont employés comme des poisons mortels sur les bactéries, ils sont encore plus nocifs pour les êtres humains. Les pesticides sont suspectés d’être de puissants cancérigènes et allergisants.
D’ailleurs, les études réalisées sur ces produits chimiques ne cessent d’augmenter la liste de maladies corrélées à leur exposition. Outre les cancers, le contact de l’organisme humain avec les pesticides déclencherait la leucémie et des maladies neurologiques comme celle de Parkinson et l’Alzheimer.
Les personnes les plus exposées à ces conséquences sont les enfants et les femmes enceintes. Notez que les pesticides affectent depuis la gestion in-utérine et même pendant l’allaitement. Se tourner vers la consommation de produits bio est bien une excellente option pour préserver sa santé.
Cette décision est d’autant plus urgente à prendre en France où l’utilisation des pesticides et des fongicides est très importante. Les Français sont en effet les troisièmes plus grands utilisateurs de produits chimiques au monde.
Privilégier une alimentation saine
Opter pour des produits bio, c’est choisir une alimentation saine et redécouvrir la vraie saveur des denrées. Il existe en effet une différence notable entre les produits cultivés avec et sans pesticides.
Les aliments bio sont le résultat du respect de la saisonnalité, de la cueillette à maturité et de l’utilisation des techniques ancestrales. Cet ensemble contribue à améliorer le goût des aliments. Les produits bio offrent par ailleurs un plus grand apport nutritionnel.
Ils sont plus denses et contiennent en moyenne plus de 30 % de nutriments que les aliments issus de culture conventionnelle. Les aliments obtenus à partir de l’agriculture biologique seraient également plus riches en vitamine C, en polyphénols et minéraux antioxydants.
Ces informations sont issues des résultats d’études parus dans la revue scientifique britannique Environmental Health en 2017. L’agriculture bio permet donc de consommer des produits sains avec d’excellents apports nutritifs. Elle offre surtout de très bonnes saveurs.
Cependant, cet atout est vérifié à condition que la culture ait effectivement été réalisée dans les règles. Par exemple, les aliments bio récoltés avant maturation n’offrent pas les meilleurs goûts.
Protéger la biodiversité
L’écosystème a un fonctionnement assez complexe. La disparition ou la raréfaction d’une espèce peut induire des déséquilibres et modifier de nombreuses ressources naturelles. Il s’agit malheureusement de conséquences auxquelles on est exposé avec la culture intensive.
La biodiversité est impactée et on observe notamment que de nombreuses espèces vulnérables se raréfient, car elles sont exposées aux pesticides et à d’autres produits chimiques. La preuve est que près d’un tiers des oiseaux en campagne française a disparu.
Les insectes par contre sont à 80 % de connaître le même sort. Ils sont pourtant des maillons essentiels dans la chaîne alimentaire. Des études révèlent d’ailleurs que la production mondiale de nourriture dépend majoritairement des insectes pollinisateurs : ils assurent 75 % de ce processus.
La conservation de la biodiversité est bien une cause commune et primordiale et l’agriculture bio se révèle être la meilleure alternative pour la protéger.
Soutenir l’économie locale
Consommer des produits bio est une manière de soutenir l’économie locale. Les gains générés par les ventes de ces aliments assurent en effet un revenu décent aux producteurs.
Les centres de production biologique emploient par ailleurs 60 % de main d’œuvre de plus que les exploitants traditionnels. Ils génèrent donc plus d’emplois et contribuent ainsi à réduire le taux de chômage. La filière bio favorise également le développement de nombreux sous-secteurs.
Les exploitants s’approvisionnent notamment en matières premières auprès de producteurs locaux. Toutefois, vérifiez les labellisations et les étiquettes nutritionnelles avant un quelconque achat.
